Szymon Gąsiński urodził się w roku 1983 w Łodzi i tam też rozpoczął swoją przygodę z futbolem - w ŁKS Łódź. Nie dane było mu jednak zadebiutować w Ekstraklasie w swoim macierzystym klubie. Po występach w UKS SMS Łódź i Górniku Łęczyca trafił do Zagłębia Sosnowiec, gdzie pozjnał smak polskiej Ekstraklasy. W kolejnych latach występował jeszcze w norweskim Mo IL, Concordii Piotrków Trybunalski i Polonii Bytom, by w przerwie zimowej sezonu 2010/11 „zakotwiczyć" w Pasach. Do tej pory wystąpił tylko w dwóch meczach ligowych i dwóch pucharowych Cracovii, ale po przyjściu trenera Stawowego staje przed olbrzymią szansą wywalczenia miejsca w podstawowym składzie.

Wszystkiego najlepszego, Szymonie - zastopowania wszystkich strzałów lecących do bramki Cracovii i powrotu w szeregi Ekstraklasy po sezonie 2012/13!